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“Manger moins de viande” : 60 Millions de consommateurs enjoint pourtant à « se méfier des dogmes » et à respecter « un certain équilibre alimentaire »

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« Il faut savoir remettre les pendules à l'heure. Notre idée n'est pas de trancher le débat de manière définitive, de dire "il faut faire ci ou ne pas faire ça", mais d'éviter les dogmes, dans un sens ou l'autre », a déclaré à l'AFP, Adeline Trégouët, rédactrice en chef déléguée du magazine 60 millions de consommateurs, qui consacre son dernier hors-série au thème “Manger moins de viande”. En janvier, rappelle le magazine, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a recommandé de limiter la consommation de viande rouge à 500 grammes par semaine, soit 70 grammes par jour. Et de souligner : « Aujourd'hui, les Français consomment en moyenne 52,5 grammes de viande rouge par jour, soit 25 % de moins que les recommandations. » ››› vers le sommaire et le téléchargement...

[13/4/2017]
 

communication

“La Protection animale : une priorité pour la filière viande” : Interbev décrypte, dans une publication destinée au grand public, les « cinq libertés fondamentales » en matière de bien-être animal

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Liberté physiologique (absence de faim, de soif, de malnutrition), liberté environnementale (logement adapté, absence de stress climatique ou physique), liberté sanitaire (absence de douleur, lésion, maladie), liberté psychologique (absence de peur, d'anxiété), liberté comportementale (expression de comportements normaux) : en élevage, pendant le transport ou à l'abattoir, le bien-être animal n'est pas seulement encadré sur le plan réglementaire ; il fait aussi l'objet de cahiers des charges, de chartes de bonnes pratiques, de formations destinés à tous les intervenants de la filière élevage et viande. ››› télécharger la publication...

[13/4/2017]
 

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