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actualité

« La filière bovine doit faire évoluer sa vision du monde » [Denis Lerouge, Interbev]

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Denis Lerouge, directeur du département “communication produits et promotion” d'Interbev.

L’offre et l’image de la viande bovine sont-elles en phase avec la société  ? «  Non  ! » Un impératif : «  Faire évoluer l’offre.  » Certes, reconnaît Denis Lerouge, le hamburger est le nouveau plat emblématique des jeunes et un surprenant phénomène de société. Certes, mais pas suffisant, insiste le spécialiste  : «  Il faut multiplier les offres de produits qui soient conformes aux attentes des consommateurs, en matière de qualité, de plaisir, de praticité, et qui soient capables de s’intégrer aux apéritifs, aux salades, aux plats à emporter, aux plats déjà prêts, aux sandwichs, etc.  » On en est loin. Arguments.

[André Guilloux, 28/7/2017]
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actualité

Egalimentation.gouv.fr  : une plateforme participative ouverte pour la consultation publique

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La consultation publique, lancée par le ministère de l'Agriculture, vise à associer le citoyen et l'ensemble des parties prenantes au débat, grâce aux outils numériques. « Par son ampleur, cette consultation est un exercice de démocratie participative inédit au service d’un projet collectif autour de l’alimentation », commente le ministère. Les objectifs de la consultation publique : partager les enjeux et les problématiques ; faire appel à l'intelligence collective pour identifier ensemble des solutions. ››› vers le site egalimentation.gouv.fr...

[21/7/2017]
 

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